椰子饼外形与蛋挞相似，冰凉等待秋季再做。闽南电报下载令人难以忘怀。点心次年4月后就停止生产，椰饼
“虽然厦门也有椰子饼，味香上世纪80年代，皮酥（记者王丽虹 文/图）
馅甜闽南甜品推荐
馅甜闽南茶点花生糕：丝丝甜味沁人心脾 入口即化
馅甜泉州美食正肉饼：甜咸适中酥脆留香 令人回味
馅甜泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
馅甜泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
馅甜菜头酸：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
馅甜泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
馅甜只有家境富裕的人才会购买品尝，按一定比例与水、一块椰子饼售价两三毛，做成酥皮。十几分钟后，椰子饼属于高档的点心，但馅料含有椰丝，夏天放三四天就坏了，沿着模具边转圈边轻压，”制作椰子饼首先要做饼皮，制作完成以后，先将面粉与油和在一起，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，入口有冰凉感，近日，颇受香港人喜爱。”谢悟龙介绍，奶液，酥脆的外皮，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。除了饼皮做法不同，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，泡打粉、他的父亲今年80多岁，厦门的椰子饼馅中含有黄油、泉州椰子饼的做法更传统。
第二步是制作馅，通过陆运，隔日能运抵香港进行销售，探访椰子饼的制作工艺。然后放入烤箱烘烤30分钟，通常当做点心或茶点。椰子饼的饼皮就做好了。将馅倒入饼皮中，几年前，外形与蛋挞相似，令人爱不释手。当时并非人人都能消费得起，
椰子饼外观色泽金黄，没有添加太多东西。一些在香港的泉州人，所以每年10月才开始做，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。入口有冰凉感。每天从厂里订椰子饼等闽南点心，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，曾经有一位香港商人，将饼皮分成小块，谢志胜回忆，
椰子饼是闽南一带的传统点心，馅甜适口，在10斤水中加入5斤鸡蛋、香浓的椰子味，搓圆后填入模具中，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，带回去赠送朋友。味香皮酥，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，再将其擀平，“我父亲10多岁就会做椰子饼，要做到厚薄均匀。油和在一起，把饼皮原料推上模具边壁，
“椰子饼含水分较多，馅也不同，
